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【再赴舜和】逆势上扬业绩翻番服务全国靠前发表于: 2019-10-22 21:36

  原标题:【再赴舜和】逆势上扬/业绩翻番/服务排名全国靠前 2019跟着河南酒店网再次探秘山东舜和国际酒店

  2018年河南酒店网先后组织了三期共计180余位酒店高管赴行业标杆单位山东舜和国际酒店进行实地考察交流。考察学习内容涵盖酒店营销、服务、人力、节能、宴会私人订制等方面。众多酒店高管对山东舜和国际酒店的经营管理称赞不已,近段期间仍不乏酒店人询问下期考察学习的时间。为开拓视野,学习行业优秀经验,河南酒店网定于2019年5月20至22日组织第四期赴山东舜和国际酒店考察团。

  “好客山东”有这样一家酒店企业——山东舜和酒店集团,经营24年,生意经久不衰,利润持续增长!面对如今的新形势,深刻认识到消费环境的变化,通过市场需求分析、经营再定位及多项创新的经营管理举措、创新商业模式,打出了一套产品升级、市场升级、服务升级的组合拳并成功落地实施,取得了骄人的经营业绩。

  作为“中国酒店业的餐饮高手”——舜和酒店集团旗下各酒店餐饮营收份额均超60%,以280间客房的舜和国际酒店为例,更是超过78%◆◁•的占比,单店餐饮2018年收入超出1.3亿以上,国内罕见,携程综合网评4.9分。舜和全年餐饮营收2.7亿,全年主题宴会接待超出10000场次,日均30场次,私人定制率30%,当餐转化超出8000桌。

  “舜和36宴五大系列十八字方针”——舜和酒店集团推出情满舜和,感动服务、借助互联网模式,为客人提供超值私人定制个性化服务产品,全力打造邀约型酒店,满足顾客特定需求。根据人◆▼生不同阶段需求,成功推出了婚庆宴、生日寿◆■宴、功名学业宴、个人好事宴、公司庆典宴五大系列36个主题宴会,以“抓住情、布好景、帮TA说、帮TA做、使TA‘疯’、让TA炫……”的十八字方针,为客人不断▼▲带来惊喜+感动,客人“朋友圈△▪▲□△”的宣传,为酒店带来“网评就是广告”的大效应。

  “一情二用心”作为酒店的核心竞争力,使人人有职责、事事有规范、工作有流程、检查▪…□▷▷•有标准、菜品制作标准化、上座率达120%以上、舜和菜品好评率达100%。舜和服务4.0:从标准化→规范化→个性化→定制化,组建专项营▪▲□◁销小组,重新定位,突出▼▼▽●▽●特色。提升品质细节服务、特色经营价值竞争,全新的认知,全新的服务,口碑营销,全面开辟市场新局◆●△▼●面。

  【1】如何设计宴会互动爆点,让现场高潮迭起,感动落泪,终生难忘?根据不同类别顾客、不同性质宴会、不同客户需求,量身打造不同宴会互动爆点,让每个宴会达到气氛的高潮。

  【2】如何打造宴会现场气氛,体现私人个性定制?•☆■▲婚宴、宝宝宴、寿宴、乔迁宴、同学宴、商务宴……不同的主题宴会▽•●◆不同的现场布置特色,设计流程环环相扣,让主角被尊宠,让气氛感染全场每个人。

  【4】如何设计不同的主题台面,让顾客惊喜又难忘?干鲜花瓣、彩豆、贝壳、绿植☆△◆▲■叶子、沙盘等低成本、易操作、可重复使用的装饰品设计出别具一格的台面,款款让顾客忍不住拍照点赞。

  【5】如何团队协作打造主题宴会降低人力成本?不额外增加人员,不聘请外来人员,从员工内部选拔人才,并通过激◇=△▲励机制全员参与,创意层出不穷,打造出美轮美奂、喜感十足的个性宴会。

  【4】优势?劣势?机遇?威胁?——对酒店的经营数据和市场定位是否做足了功课?

  【6】营销创新在哪儿?——邀约型酒店营销、创新营销绩效考核、酒店收益管理、酒店会员体系建设。

  为了帮助酒店产品与服务升级赋能,在超竞争的微利时代能充分利用、重新挖▪•★掘自身宴会资源,实施宴会产品的整合、细分、创新,打造当地酒店◇…=▲宴会的竞争主导力,实现网评、口碑、营收的多赢态势!助推酒店营收、利润快速增长!河南酒店网第三期山东舜和国际酒店“中国酒店业高营★-●=•▽收、高利润致胜之道!——全面解析舜和酒店企业文化与创新营销、山东舜和36宴之主题宴会设计、宴会销售、暨舜和节能技术的创新与应用深度体验考察学习安排如下:

  舜和节能,全国有名。舜和▲=○▼采用最新节能技术和节能管控,全年平均将(万元)能耗控制在4.8%,有道是“赚来的是毛利,省下来的是纯利。

  能够独立完成一场主题宴会的设计,并带领自己的团队将此次学习内容在自己的酒店中落地践行。

  如何运用台面装饰、场景布置、灯光、音响、小惊喜、主持等……让整个宴席现场高▲★-●潮迭起、抓住顾客的软肋,让他们终▷•●生难忘。

  山东舜和酒店集团副总裁陈强、山东舜和国际酒店餐饮总监高晓燕、山东舜和国际酒店销售总监王燕楠、山东舜和国际酒店工程总监刘洪波和联袂担纲 ,以及舜和酒店集团相关中高级管理层组成。

  酒店董事长、酒店总经理、副总经理、总经理助理、营销总监、销售总•□▼◁▼监/经理、餐饮总监/经理、宴会销售总监/经理、宴会设计总监/经★△◁◁▽▼理、行政总厨、总厨师长、人力资源总监/经理、以及餐饮宴会相关管理人员。(为达到最佳培训研修效果强烈建议董事长或总经理带队参加)。

  3680元;同时报名3人以上(含3人),每人3500元(包含考察期间食宿);

  注:本次考察团人数限制在40人以内,因需提前安排购买火车票,请务必在5月17日之前确定参加与否。

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